apron2019’s diary 

誰もが来やすいカフェを作ることにしました。一般社団法人エプロンのブログ

11月1日はサンデーカフェ♪

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松澤シェフのある日の日替わりごはん

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大人気!のアジアンサンドセット

はやいもので、明日からは11月。

エプロンがカフェとして動き出してから、5か月が経ちました。

 

エプロンの日替わりシェフによる

日替わりごはん、もう食べに来て

くださったことはありますか?

 

 

エプロンの日替わりごはんは

800円(税込み)です。

変な話をして申し訳ないのですが・・

この値段でどうやってお店を

やっていくの?と心配をして

声をかけて頂くことが何度もあります💦

代表の松江と店長の三島、

メニューについては何度も何度も、

本気で闘ってきたポイントでもあります。

でも。

エプロンは、いつでも誰にでも

気軽に来てほしいお店。

おじいちゃんも、おばあちゃんも

ちょっと相談をしたいと思う人も

美味しいものを食べたい人も

身体によいものを食べたい人も

お仕事帰りの人も

小さな子を連れてたまにはホッとしたい人も。

だから、やっぱり800円なのです。

 

そこで、頑張ってくれているのが

エプロンのスタッフたち。

日替わりシェフの皆は、1食1食を

限られた材料費の中でマインド食材

認知症予防に良いと言われる

食材たち)をつかい、

美味しくて喜んで頂けるメニューを

一生懸命考えてくれています。

そしてスタッフ全員でこのお料理を

沢山の人に喜んで食べて頂けるよう、

小さなことでも意見を交換しあい、

お店の中を整え、心をこめて

お店をオープンしています。

ああ・・これ書きながら泣いてしまう。笑

 

まだまだ未熟なエプロンですが、

こんなごはんを作っています。

ということを知って頂きたくて、

11月1日(日)のサンデーカフェでは

お弁当愛いっぱいの松澤シェフの

「エプロン弁当」を650円で、

そして店長三島が長年タイ料理に

携わってきた想いをギュッとこめて考えた

大人気の

「アジアンサンド(単品)」を500円で、

お持ち帰り専用、テイクアウト販売をします。

 

尚、店内でのカフェメニューは

松澤シェフの「お魚ごはん」800円

店長三島の「グリーンカレーとタイ風卵焼き」1000円

その他、アジアンサンドセットや

お蕎麦セットなどのごはんやデザートを

ご用意しております。

 

介護や認知症のこと、子育てのことで、

お話をすることもできますので、

安心してお声がけくださいね。

 

エプロンのサンデーカフェで、お待ちしております☆

 

筆 三島